9月下旬的一个早晨，市场里已经热闹来，南阳市市场监管局一行人到了万邦农贸市场开始拉网式检查。李展副局长、张小凯科长和示范区、市监所负责人都在现场，示范区食品行业协会也派代表随行。“咱们就是要把食品安全这根弦拧紧”，李展当面说道。真心的，这事儿不能马虎。就是别当是走个过场，我跟你说。
检查过程不像摆样子，他们逐摊查证照、看环境、数台账，重点盯着蔬菜水果供应和价格波动。市场方负责人张志强当面汇报前期准备和交易情况，说会严格落实食品安全措施。谁不想节日里吃得放心呢？什么意思？真假的？现场还有消费者代表旁听，大家的眼神都很认真，这氛围不比演戏少。等一下，这事儿得盯着。
监管组还走进了快检室，翻看样本记录，询问检测流程，强调检测结果要客观公正。李展指出，要守住食品安全的最后一道防线，快检要规范、台账要完整、索证索票制度要落实到位。张小凯则逐项指出存在的台账混乱、进出票据不全等问题，并要求市场管理方整改到位。扎实做好台账不是演练，是责任，这话得记心里。就是别光说不做。
从根源问题常出在采购环节和流通链条，追溯体系不完备、冷链管理不到位、临时摊位监管薄弱，都会放大风险。市场经营者、管理者和开办者各自的责任必须划清，监管机制也需要更接地气的执行细则。谁的责任谁来担，不能踢皮球。真心的，别把风险给老百姓，我跟你说。
这次检查不是一次走马观花的例行公事，而像一次对节日餐桌的集中体检。把专业术语搬到地面来讲，就是把快检、索证索票、台账、质量安全这些词变成每天可见的实务。想象节前市场里一筐筐新鲜蔬菜被妥善检验后整齐上架，那才是安稳的节日气氛。就是别等问题发生了再捂着不说，这样谁都累。真心的，大家都希望过个放心的节。
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